在地人入店不是直衝名產，而是走近麵包架，把常吃的麵包夾進盤子裡，要是架上沒看到喜歡的，也不慌張，會熟門熟路走到角落的麵包推車裡挑，若再摃龜就會開口詢問：「還有椰子嗎？」「我幫您問一下還會不會出，跟幾點出爐哦。」店員放下手邊工作，隨即撥電話確認麵包出爐的時程，我還發現，儘管人潮洶湧，每當店員與你眼神接觸，不忘點頭致意，也即時回應四面八方客人的需求，小細節體現出45年老麵包店的親切與周到。
「花生」有濃郁的醬及顆粒雙口感。（20元／個）
簡單的「肉鬆沙拉」輕抹上自家調製美乃滋，增添化口濕潤度。（25元／個）
軟Q的「切達乳酪狀元餅」包入麻糬、乳酪，鹹甜奶香，很無敵。（160元／盒）
夏天供應冷泡麥茶，貼心幫客人降暑氣。
奕順軒3間門市都設有烘焙區，麵包現做現出，以最新鮮的姿態出場，傳統台式麵包賣得嚇嚇叫，簡單的「花生」麵包，選料也講究，念書時就在店裡打工的店長范雅雯說：「嚴選宜蘭沙地花生，香氣足，一個麵包每一口都吃得到花生顆粒。」
用料不手軟的當然還有人氣伴手禮「桂圓蛋糕」，泡過養樂多的日曬桂圓，密密麻麻鋪進鬆綿不柴的杯子蛋糕，馥郁芬芳，不膩口，難怪低調默默熱賣。
「三星蔥燒」外表完全看不出來有蔥，掰開有滿滿的三星蔥花，非常滿足，冷熱都好吃。（35元／個）
台式麵包人氣前段班是「奶酥」（前，20元／個），也有「大菠蘿」（右後，30元／個）可選。
歐式麵包也表現不俗，有「核桃蔓越莓」「羅宋」「牛奶核果」「歐克」，選擇眾多。（皆45元／個）
店長范雅雯是宜蘭人，念書時即在奕順軒打工，對產品如數家珍。
熱騰騰的「三星蔥燒」，輕手調味的蔥花與起司交融，鹹甜膨香，完美發揮老闆故鄉三星蔥的在地特色，讓我在回程路上火速嗑完一顆，另一款奶香系「切達乳酪狀元餅」表現不俗，起司餅皮化口性佳，冰涼吃更酥香。老店也與時俱進，販售歐式麵包，更不怕客人吃，提供「奶凍」「派・拿破崙」試吃，沒了立刻補上，夏天有冷泡茶解渴、冬天有熱麥茶暖胃，用貼心把新舊顧客攬牢牢。
名產排列整齊，一目瞭然，許多客人專程來購買。
「奕順軒」1975年創立，羅東門市是創始店。
奕順軒（羅東店）
- 地址：宜蘭縣羅東鎮民權路160號
- 電話：03-955-0216
- 營業時間：10：00～22：00
- 刷卡：不可。
July 31, 2020 at 09:25AM
https://ift.tt/3jVKvHB
宜蘭老麵包店奕順軒 招牌桂圓蛋糕的秘密武器原來是它 - 鏡週刊
https://ift.tt/3d9Xgtl
0 Comments:
Post a Comment