文京区の本郷三丁目駅から徒歩3分の場所に、今年2月18日にオープンしたばかりの町のパン屋さん『本郷ベーカリー』。開店から間もないというのに、早くも行列ができていて、よくこの界隈を歩く筆者は、ずっと気になっていました。 『本郷ベーカリー』の関連画像
そこである日のランチ時、列に並んで入店してみると、美味しそうなビジュアルのパンがずらり！ “美味しいパン屋さんあるある”ですが、「あれも食べたい、これも食べたい」と、欲望に歯止めが効かなくなりそうなほど魅力的なパンばかりです。
この店でテンションが上がってしまう理由は、なんと言ってもワインに合いそうなパンがたくさんあるから。例えば「ゴルゴンとレーズン」や「モッツァレラとジェノベーゼ」、「スモークチーズとくるみ」、「ペコリーノと枝豆」などなど。まるでスペインバルのおつまみのようなグルメパンばかり。
パンとワインが好きな筆者としては、「これは今日の昼用、あれは夜の家飲み用、あっちは明日の朝用」などと目の色が変わり、トングで選ぶ手が止まらくなるわけです。
そして、特に気になったのは、手のひらにのりそうなサイズの可愛い食パンたちでした。10cm大のサイズの食パンで、種類は「ぷれーん」、「しらすたかな」、「海苔チーズ」、「しそめんたい」、「くるみレーズン」、「チョコレート」などがあり、とくに塩味系のパンは、まるでおにぎりの具材のようなラインナップで面白いんです。 これだけではありません。筆者が一番感動したのは、サンドイッチでした。
絶品すぎるサンドイッチに悶絶
中でもダントツに美味しいと思ったサンドイッチは、「名古屋コーチン卵 白トリュフ風味」（430円）です。 あふれんばかりの卵＆マヨが入っていて、濃厚な名古屋コーチンの卵黄の味わいに豊かなトリュフの香り。そしてなんと言っても食パン自体が超秀逸なのです。皮の部分はサクッと香ばしく、中の生地はふわふわ。そして小麦粉の旨みとコクを感じるのです。噛むたびに「ウマっ」を連発してしまったほど。
からの記事と詳細 ( オープン直後から行列！ 『本郷ベーカリー』の手のひらサイズのサンドイッチが旨すぎる！（食楽web） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース )
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