姫路郊外のオーガニックカフェ珊瑚椀（さんごはち）（姫路市御国野町御着 TEL079-255-7622）が、8月8日に1周年を迎える。（姫路経済新聞） 【写真】オーガニックカフェ珊瑚椀（さんごはち）店舗外観 店舗面積は約14坪。カウンター7席、テーブル4卓8席。座敷2卓6席。 店主の貝塚暁子さんは内装で一番こだわったのは、「各席にコンセントを設置すること。パソコンやスマートフォン利用者に喜んでもらうため」と言う。貝塚さんは、自身のアトピーをきっかけに化粧品や食事に気遣うようになり、自分の経験と知識を生かせる場として、調味料から食材まですべて有機、無添加に限定して提供できる店を構えた。 モーニングメニューは、有機ブレッドモーニング（800円）、スープモーニング、おいものチーズサンドイッチ（以上900円）、オーガニック卵のTKG（950円）を提供。ランチメニューは、週替わりで2種類のおかず選べる。旬の野菜とおかず、みそ汁、ごはんがセットで（1300円～）、MINIランチ（850円～）、ディナーメニューは、おつまみセット（780円～）、NON GMO グルテンフリースナック盛り合わせ（360円）、有機ブレッドと無添加ベーコンのカルボナーラサンドイッチ（1,180円）、さいころステーキ（1,680円）、無投薬三軒豚ロースカツ（1,080円）などを提供する。 ドリンクは、有機珈琲、有機ココア、有機豆乳（500円）、有機紅茶、有機ルイボスティー（450円）、バタフライピーラテ、有機オレンジジュース（600円）、有機ざくろジュース（950円）、有機農法富士ビール（800円）、生絞り有機トマトチューハイ（700円）、有機レモンチューハイ（600円）などを用意する。 貝塚さんは「オープン1年を経て、常連客も定着してきたところ、コロナウイルスによる大打撃を受けている。飲食店仲間とアイデアを絞って、この時期を乗り越えていきたい」と前向きに語る。 営業時間は11時30分～23時（土曜は8時～23時、日曜・祝日は8時～17時）。
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August 05, 2020 at 03:00PM
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