オーガニック食材をふんだんに キッチンカーで味わう本格クレープ - 徳島新聞

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　生クリームやフルーツが入ったひんやり系も美味しいけど、今の時期はチーズやバターがとろけるアツアツ系が恋しい！ スイーツ系やおかず系など、徳島県内のホットクレープを集めてみました。

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　徳島市安宅を拠点に、月に数回小松島市や県内各地で営業しているクレープのキッチンカー。店主の山口比奈子さん（38・兵庫県出身）はもともとケーキやシュークリームなどのお菓子作りが好きで、徳島市内のベーカリーでの勤務を経てこのお店をオープンさせた。

写真を拡大 ショコラアーモンド（300円） クーベルチュールチョコレートのビターな味わいが楽しめる。スライスアーモンドの食感が良い。

　クレープの生地には香りの良い熊本県産の薄力粉を選び、トッピングのアーモンドやごま、手づくりのプリンやケーキはオーガニックの食材が使われている。「もう一回食べたいと思ってもらえるクレープ作りを心がけています」と山口さん。

写真を拡大 日によって営業場所が異なるので、訪れる前にInstagramでチェックしよう。

　ホットクレープは、ショコラアーモンド（300円）、ハニーフロマージュ（300円）、和三盆バター（300円）の3種類。焼きたてのクレープ生地は小麦の香りがふんわりと漂い、軽い食感だ。バターやクーベルチュールチョコレートのソース、はちみつ、クリームチーズなどをアツアツの時に巻いてくれるので、出来立てを頬張ろう。

メニュー
・プリンアラモード（550円）
・和（550円）
・ティラミス（500円）

住所＝徳島市安宅1-9-40
営業時間＝12:00〜18:00
定休日＝不定休

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