＼茨城初出店！／東京・名古屋で人気のベーカリー＆カフェ『EspressoDWorks』が1月21日(木)鹿嶋にNEWOPEN！ - アットプレス（プレスリリース）

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株式会社PlusOne(本社：茨城県、代表取締役：久保 智一)は、2021年1月21日(木)、東京・名古屋で人気のベーカリー＆カフェ「Espresso D Works(エスプレッソディーワークス)」のFC加盟店として、茨城一号店を鹿嶋に出店いたします。

Espresso D Works 鹿嶋

■東京で行列のできるカフェ「Espresso D Works」

東京発祥のお洒落なニューヨークスタイルのカフェ「Espresso D Works」では、ふわふわスフレパンケーキや柔らか食パン“100 one hundred(ワンハンドレッド)”が名物。

東京の恵比寿に初出店してからは連日大賑わいで、続いて渋谷に出店。さらに、ベーカリー併設店舗として、池袋・名古屋に続き、この度茨城一号店を鹿嶋に出店いたします。

■小麦からこだわる柔らか食パン《100 one hundred(ワンハンドレッド)》の秘密

限界と言われていた一般的な小麦粉と水分比率から、柔らかさを追求し生まれた食パン。

今までは、小麦粉を100とした場合、水分は70が限界だと言われてきましたが、「Espresso D Works」では、柔らかさを追求し開発を繰り返した結果、小麦粉100に対して水分100のふわふわな食パンが完成。それが《100 one hundred(ワンハンドレッド)》です。

今までにない、ふわふわの柔らかい生食パンを「Espresso D Works 鹿嶋」でお楽しみ下さい。

【店舗情報】

店舗名　 ： Espresso D Works 鹿嶋

所在地　 ： 〒314-0031　茨城県鹿嶋市宮中223-1

営業時間 ： 9:30～21:00

食べログ ： https://tabelog.com/ibaraki/A0804/A080401/8024750/

Instagram： https://www.instagram.com/espressodworks_kashima/

【会社概要】

商号　　： 株式会社PlusOne

代表者　： 久保 智一

所在地　： 〒314-0031　茨城県鹿嶋市宮中1-6-10

設立　　： 2013年10月

資本金　： 300万円

事業内容： 飲食店の経営、運営

URL　　 ： https://plusone-kashima.jp/

【代表プロフィール】

1976年、茨城県鹿嶋市生まれ。

4代目一休(ひとやすみ)店主だった母が、土日盆正月休みなくお客様に向かう姿を見て育った。

店は継がなくても良いと言われていたが、将来を模索している中、飲食店でのスタッフ経験で当たり前に見ていた常にお客様ファーストの姿勢の凄さに気づき、引き継いで守りたいという思いが芽生える。

25歳で鹿島神宮の境内で120年続く家業を継ぐことを決意する。

やれば簡単と高を括っていたが経営は悪化し、自分の甘さを痛感し、力をつけようと修行しながら経営を続け、現在に至る。

「スタッフ第一主義」「ママが活躍すること」をテーマに、自ら考え自分達で創れる人材育成に注力し、明るく楽しく働ける環境を目指す。

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