日本アクセス、代替肉をベーカリーへ拡大 有名シェフとメニュー開発 - 日本食糧新聞電子版 - 食の情報源

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「カリーブルスト」

　日本アクセスは、100％植物性にこだわったプラントベースドフード「MALdeMEAT」（マルデミート）で、ベーカリー市場への販路拡大を目指す。日本を代表する人気ベーカリー「Zopf（ツオップ）」が開発したレシピの提供を、1月下旬から開始している。（山本大介）

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