専門店が次々に登場し、さらに加速している食パンブーム。新潟県内でも、各地で専門店がたくさんオープンしています。そのまま食べるのがもちろんおいしいのですが、毎日食べる食パンだから、もっとおいしい食べ方、アレンジを知りたいですよね。そこで、県内の食パン自慢のベーカリーに、多彩なアレンジを聞きました！
■パンの冨士屋 古町本店
大正13年の創業以来、古町を中心に長年愛されてきた老舗。なかでも「上食パン」（1斤291円）は、「全国角食パン品評会」で最優秀賞を受賞するほどの逸品。程よいやわらかさで、かむほどに生地のおいしさを感じることができます。時間がたってもおいしさはそのままで、毎日食べても飽きが来ないと評判です。
ひとくちサイズにカットして、そのまま食卓へ。さっぱりとした味わいなので、白米の代わりとして、おかずと一緒に食べてみてください。ほか、バタートーストや、ひと手間加えたフレンチトーストもおすすめです。
【パンの冨士屋 古町本店】
TEL：025-229-2941
住所：新潟市中央区古町通6-978
営業時間：7時～19時
定休日：水曜
■食パンの店 ブランレーヴル
横浜で修業を積んだご主人が作る2種の食パンが看板のベーカリー。初めて来店する人におすすめしているという「マウンテントップ」（1斤300円）は、良質な水、天然塩、小麦粉、添加物不使用のソフトタイプ。しっとりやわらかな食感で、高級感のある味わいです。午前中に食パンを購入する場合は、前日予約がおすすめ。
パンの味わいを楽しめるシンプルなオープンサンドや、フランクフルトを巻いてホットドッグ風に。素朴な味わいなので、ちりめんジャコといった和食材とも合いますよ。
【食パンの店 ブランレーヴル】
TEL：025-272-3287
住所：新潟市東区逢谷内3-1-46
営業時間：7時～18時30分
定休日：木曜、第1･3水曜
■食パン専門 Sorriso Pan工房
人気ジェラテリア「ソリッソ」内の食パン専門店。「できるだけ焼きたてを食べてほしい」という思いから、焼き上げた後の冷ます時間を減らし、温かい状態でスライスしています。いちばん人気の「くるみ食パン」（1斤400円）は、北海道産小麦粉「春よ恋」を使うことで、小麦の豊かな香りやもっちりとした食感に仕上げています。
実は、甘い系ともしょっぱい系とも好相性なクルミ。そのまま堪能した後は、ぜひマヨネーズと七味をかけてトーストしてみてください。クルミの香ばしさがさらに際立って、おつまみになる味に！甘党の方は、ジェラートをのせてスイーツパンにしましょう。
【食パン専門 Sorriso Pan工房】
TEL：0256-57-5800
住所：南蒲原郡田上町湯川1158-1 Sorriso内
営業時間：12時～※売り切れ次第終了
定休日：月･火曜※火曜はジェラートのみ販売
■銀座に志かわ 長岡店
昨年12月、長岡市にオープンした話題の高級食パン専門店。素材にとことんこだわる「食パン」（2斤864円）は、最高級小麦粉やバター、生クリームを贅沢に使用し、各店舗の工房で手作りする焼きたてを提供しています。ほんのり甘く、淡雪のような口溶けに、夢中になること間違いなしです。
チーズはもちろん、きんぴらごぼうなどの和惣菜とも相性抜群。さらに、生地の甘さとヨーグルトが絶妙にマッチした、朝食に味わいたいさっぱり系まで教えてくれました。ぜひ好みのマリアージュを見つけてみてください。
【銀座に志かわ 長岡店】
TEL：0258-86-5303
住所：長岡市七日町471-1
営業時間：10時～18時※売り切れ次第終了
定休日：不定休
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