メープルフルーツパン＜The Yellow Deli Bakery（ザ イエロー デリ ベーカリー）＞ - 京都新聞

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メープルフルーツパン

　こんがりと焼き上がったパンの表面に、メープルシロップと蜂蜜が潤いをもたらす。かぶりつくと、生地の中にたっぷりと入ったレーズンの果汁が弾け出てきた。「ワインとラム酒で熟成させたフルーツを、生地に練り込んでいます」と店主の片岡学さん。芳醇なレーズンと、オレンジピールの爽やかな香りが重なり合う。しっとりした食感の生地には、北海道産の全粒粉を７０%と、道産の強力粉をブレンドしていて、レーズンの天然酵母で発酵させている。

The Yellow Deli Bakery（京都市右京区）

商品名：メープルフルーツパン
価格：324円、イートインの場合330円（いずれも税込み）
店名：The Yellow Deli Bakery（ザ イエロー デリ ベーカリー）　（「京都パンフェスティバル」参加店）
住所：京都市右京区太秦多薮町１４−１１
営業時間：日〜木曜（午前１０時〜午後８時）、金曜は午後３時まで
定休日：土曜
電話番号：075（881）6886
期間：通年
イートイン：禁煙、１６席

※新型コロナウイルス感染拡大の影響で、営業時間やイートインなどが変更になることがあります。各店舗にご確認ください。

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