「考えた人すごいわ」を考えたすごい人 岸本拓也 著 定価：本体1600円＋税 CCCメディアハウス
「ガイアの夜明け」「世界はほしいモノにあふれてる」 など テレビ出演多数！
日本全国に160店舗以上の奇想天外なベーカリーをプロデュースし、大成功させている著者の 「売れる仕組み」のつくり方。
「目を引くデザイン」 と 「老若男女から受け入れられる商品」 を軸とした、その成功例の根底には、 ゆるぎない哲学とマーケティング基盤があった！
【はじめに】より
「生とサザンと完熟ボディ」
「キスの約束しませんか」
「あらやだ奥さん」
「夜にパオーン」
「おい！ なんだこれは！」
読者のみなさんには「突然何を言ってるんだ？」と思われるかもしれませんが、これらは僕が今までにプロデュースしてきたお店の名前です。
では、何を売っているお店なのか。店名からは見当がつきませんよね？ 「もしかしたらいかがわしいもの？」なんて思われてしまうかもしれません。
正解は「食パン」です。
◎売れる店を作ることが使命
僕が代表を務めるジャパンベーカリーマーケティング株式会社は、新しくベーカリーをはじめる人に、開業のためのサポート・プロデュースをする会社です。
本書のタイトルにもある「考えた人すごいわ」という高級食パン専門店を作った会社でもあります。２０１３年にスタートしてから、開業に導いたベーカリーは、現在までに国内外を問わず１６０軒を超えました。
「ベーカリープロデューサー」という肩書にも、なじみがない人が多いかもしれません。それもそのはず、「ベーカリープロデューサー」とは極めて稀な職業であり、今のところ日本には、僕しかいません。
具体的に何をするのかと言えば、先に挙げたような店名の提案に加え、パンの開発から店舗のデザインまでトータルでプロデュースし、ご依頼いただいたオーナーさんのために「売れるパン屋」を作ることをミッションとしています。
◎店を作ることはショーを作ること
たとえば、東京都内にある「考えた人すごいわ 清瀬店」では、オープンから２年が経ちますがいまだに店の前に行列ができ、２斤８００円と食パンにしては少し贅沢な商品を一日に５００本ほど売り上げています。
僕は「一つの店を作るのは、一つのショーを作ることと同じ」と考えているので、いわゆるステレオタイプの店をそのまま作っても成功はないと思っています。
ですから「考えた人すごいわ」では、小麦粉、塩、バターなど使用する素材にとことんこだわった「かつてない口どけの高級食パン」という商品の特長から、店名には食べたお客様が思わずこんな風につぶやいてしまうであろう言葉を考えてつけました。
また、看板やショッパー（持ち帰り用紙袋）に描かれたギリシャ彫刻のようなタッチの威厳のあるイラスト。店舗の側面には大きく「秘伝」の２文字。いずれも、お客様に非日常のちょっとしたワクワクを感じていただくために、今までのパン屋にはなかった演出を施しました。
そして、現在ではありがたいことに全国のオーナーさんたちから、こうしたパン屋のプロデュースの相談を月に40件以上いただき、新規の案件は半年ほどお待ちいただいている状況です。
◎岸本流ビジネス理論
最近ではメディアに呼んでいただく機会も増えたので、もしかしたら僕のことを知ってくれている人もいるかもしれません。
テレビなどを通して僕を見たことのある方はご存知かと思いますが、僕の髪型やファッションは、お店のネーミングのように少し変わっています。髪を長く伸ばしヒゲをたくわえて、旅人のような古着を着込んでいるので、「奇抜なファッションが好きな人」という風に見えるかもしれません。詳しくは本編でお話ししますが、実はこのルックスも僕のビジネスにおける考え方と根底で深くつながっているのです。
本書では、そんな僕が「仕事において大切にしていること」や、「どうしたらたくさんの人に喜んでもらえるビジネスを作れるのか」「新しいアイデアの生み出し方」などについて、ご紹介していきたいと思います。
マーケティング、ブランディング、プロモーション、どれを取っても僕自身の経験と考察から生まれた「岸本流」の理論ですが、パン屋や個人商店を経営されている方に限らず、「ビジネスがなかなか上手くいかない」「今やっているビジネスをもっとよくしたい」という方に役立つ内容になっていると思います。
ぜひ最後までお楽しみください。
著者略歴
岸本拓也
TAKUYA...
Tuesday, June 30, 2020
Coronavirus : "J'ai senti un danger bien avant les autres" se défend Agnès Buzyn à la commission - Midi Libre
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L'ex-ministre de la Santé a défendu sa gestion de la crise, convaincue d'avoir "anticipé", a-t-elle répété ce mardi devant la commission d'enquête de l'Assemblée nationale sur la crise du coronavirus.
L’ancienne ministre de la Santé Agnès Buzyn, auditionnée mardi pendant quatre...
Le Liban va bien mal : l’armée supprime la viande des rations - Capital.fr
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6medias Publié le 30/06/2020 à 21h03
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L'armée libanaise ne va plus servir de la viande dans les repas fournis aux soldats, a rapporté mardi 30 juin l'agence nationale d'information (ANI), dans un pays en plein naufrage économique et en proie...
Malgré la crise, ces entreprises qui continuent de bien nourrir leurs actionnaires - L'Express
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La baisse quasi générale des dividendes masque certaines disparités : plusieurs grands groupes ont décidé de conserver, voire même d'augmenter leurs dividendes...
Sale temps pour les actionnaires. Entre les problèmes de trésorerie liés la récession et les appels du pied du gouvernement,...
「食の安全」を可視化する！ 株式会社オーガニックスマートジャパン設立！ - Techable
2020年7月1日、株式会社LOZIと米国ORGANICSMART, Inc.の共同出資により株式会社オーガニックスマートジャパンが設立された。
同社は、食品の原材料から製造、管理、運搬、販売といったサプライチェーンに透明度を持たせ、「食」の安全・安心を提供するサービスプラットフォーム「OrganicSmart」を日本で展開していく。
食品の「種子からテーブルまで」を知る
2018年11月設立の株式会社LOZIは、米国の大学研究者とともに「SmartBarcode」を開発し、複数の事業者や消費者が介在することで分断されがちなサプライチェーンをひとつのQRコードで可視化するソリューションを提供中だ。
一方2019年11月に設立したORGANICSMART,...
Heures supplémentaires non payées : qui doit prouver qu'elles ont bien été effectuées ? - Capital.fr
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David Calvayrac Publié le 30/06/2020 à 12h01
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Le cas : Après avoir saisi en vain les Prud’hommes pour obtenir le paiement d’heures supplémentaires contestées par son patron, un salarié travaillant dans un cabinet d’expertises immobilières est débouté en appel,...
Titi Buengo (US Camon) : "J'aimerais bien entraîner cette équipe !" - Le 11 Amiénois
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Élu coach de l’année du onze type de la saison au niveau amateur par les lecteurs du 11 Amiénois, Titi Buengo a livré son avis sur l’équipe élue mais également sur son métier qu’il apprend encore à l’US Camon.
Titi Buengo, vous avez été élu meilleur coach sur Amiens Métropole,...
CARTE. Municipales : qui sont les 50 maires les moins bien élus d'Occitanie et du Lot-et-Garonne ? - LaDepeche.fr
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l'essentiel Les résultats complets du second tour des élections municipales permettent de savoir qui sont les maires élus avec une petite part des inscrits sur les listes électorales. Voici les 50 maires les moins bien élus de la région Occitanie.
Chaque commune de France connaît...
Basket. La réserve de l’UF Angers est bien promue en NF2 - Ouest-France éditions locales
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[unable to retrieve full-text content]Basket. La réserve de l’UF Angers est bien promue en NF2 Ouest-France éditions locales
June 30, 2020 at 07:44PM
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イートアンドのベーカリーカフェ業態R Baker（アールベイカー） 7月マルイファミリー溝口などに催事出店！ - 時事通信
［イートアンド］
イートアンド株式会社（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役社長：仲田 浩康）は、ベーカリーカフェ業態「R Baker（アールベイカー）」において、2020年7月1日（水）より、マルイファミリー溝口他、全5箇所に催事出店いたします。
■実施概要
＜催事出店1＞
・実施期間：2020年7月1日（水）～2020年7月7日(火)
・実施場所：マルイファミリー溝口 神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1 2F
・内容：R Baker（アールベイカー）のパンを約30種販売。
＜催事出店2＞
・実施期間：2020年7月2日（木）～2020年7月8日(水)
・実施場所：東武百貨店 池袋店...
สาวๆ รู้ไหมฉีด "ฟิลเลอร์" แบบไหนปลอดภัยที่สุด - ไทยรัฐ
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30 มิ.ย. 2563 10:14 น.
"ฟิลเลอร์" หรือ Filler หนึ่งในทางเลือกด้านความสวยความงาม ที่ผู้หญิงอย่างเราๆ ปฏิเสธไม่ได้จริง เพราะใครๆ ก็อยากสวย ประกอบกับในยุคปัจจุบันที่บริการความสวยความงามสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ข้อมูลมีมากขึ้น ความสนใจและการตัดสินใจก็สามารถทำได้ง่ายขึ้นเช่นกัน ด้วยความคาดหวังว่า...
사조대림, 냉동 베이커리 '한입 베이커리' 3종 출시 :: 1등 조세회계 경제신문 - 조세일보
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신라명과와 공동개발'냉동빵' 에어프라이어로 손쉽게
애플파이, 슈크림파이, 크림치즈파이
◆…사조대림, 한입 베이커리 냉동빵 3종 ...
名店「米塔」嚇見鼠吃架上麵包 店：緊急銷毀消毒 - Yahoo奇摩新聞
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北市大直美麗華摩天輪附近知名連鎖麵包店，竟然被民眾目擊，老鼠正在啃食架上的麵包，嚇得錄影並通知店員，醫師提醒，老鼠身上口腔都有病菌，吃過及周遭的食物如果再被民眾吃下肚，會有急性腸胃炎或感染漢他病毒可能，對此業者回應，當下緊急下架所有麵包並抓到店內兩隻老鼠，進行全面消毒。
知名連鎖麵包店，櫥窗內，竟然出現老鼠正在咬麵包，接著跳上麵包持續啃食，這時，後頭店員靠近，老鼠立刻逃離，民眾目擊全程，一度驚恐大喊，要不要進去通知店家。
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民眾目擊老鼠鄭在偷吃架上的麵包。嚇得趕緊錄影提醒店員。（圖／東森新聞）
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東森記者黃子鳳：「事發在台北市大直，這家知名麵包店，26日下午，一名女子跟親友，經過這麵包店時，在外頭往裡面看，看到一隻老鼠正在咬麵包，嚇得她趕緊拿出手機錄影，並通知店員。」
這家知名麵包店，是米塔集團旗下14大餐飲連鎖其中一環，跨國展店更擴大到百家分店，事發的分店，就位在實踐大學旁，鄰近知名景點美麗華摩天輪，麵包店結合咖啡、蛋糕，從一早八點營業到深夜，門口還貼上，是外送平台評選的五星級店家。
民眾：「偶爾會來，沒有想到有這麼可怕的現象。」
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民眾知情後也覺得非常可怕。（圖／東森新聞）
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醫師更提醒，老鼠吃過的食物，千萬不能再吃下肚。新光醫院家醫科醫師柳朋馳：「老鼠的口腔內帶有一定的細菌跟病毒，所以當吃入這些食物的時候，比較常見情況就會急性腸胃炎，再加上現在，在南部有幾例的，因為跟漢他病毒有關，在老鼠的唾液腺，跟排泄物的時候，它會有跟漢他病毒的傳染，會有關係。」
▼醫生提醒老書口腔含有多種細菌及病毒，容易造成急性腸胃炎。（圖／東森新聞）
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對此，集團公關也提供監視器，強調當天，做出立即性危機處理，包含緊急下架所有麵包銷毀，也抓到店內兩隻老鼠，以及，全面例行性消毒，並在打烊時，針對老鼠做加強防護，增加黏鼠板等，避免再度出現老鼠，造成食安危機，防範類似事件再度上演。
（封面圖／東森新聞）
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[오늘의 신상품] 사조대림, 냉동 베이커리 '한입 베이커리' 3종 출시 - 이코노믹리뷰
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▲ 사조대림 한입베이커리 3종. 출처=사조대림
[이코노믹리뷰=박자연 기자] 종합식품기업 사조대림은 집에서도 간편하고 맛있게 디저트를 즐길 수 있는 ‘대림선 한입 베이커리' 3종을 새롭게 선보인다고 30일 밝혔다.
‘대림선 한입 베이커리’는 에어프라이어로 손쉽고 간편하게 즐길 수 있는 한입 크기의 냉동 베이커리 디저트 제품으로, 제빵명가 신라명과와 사조대림이 공동개발해 선보이는 제품이다. 한입 베이커리 ‘애플파이’, ‘슈크림파이’. ‘크림치즈파이’의 3종으로 구성됐으며, 담백하고 바삭한 빵과 빵 속 가득한 진한 맛의 필링이 더해져 특별한 맛을 즐길 수 있다.
조리방법도 간단하다. 해동시키지 않은 냉동상태 제품을 에어프라이어에 넣고 180도에서 약 12분간 조리하거나 오븐 예열 후 200도에서 약 13분간 구워 주면 집에서도 간편하게 갓 구운 빵을 맛볼 수 있다.
특히, 각 제품마다 다양한 맛의 필링이 더해져 기호에 따라 골라 먹는 재미를 선사한다. 애플파이는 사과필링에 건포도와 시나몬가루가 들어있어 새콤달콤한 맛과 향을 즐길 수 있으며, 슈크림파이는 빵 속에 커스터드 필링이 가득해 부드러운 맛과 식감이 일품이다. 크림치즈파이는 크림치즈의 진한 풍미를 즐기기에 손색이 없다.
사조대림 마케팅팀 박수빈 담당은 “최근 홈디저트, 홈카페 제품시장의 성장과 함께 냉동빵 제품에 대한 소비자들의 관심이 커졌다. 또한 에어프라이어의 보급이 확대되면서 조리 편의성도 확대돼 성장 가능성이 클 것으로 예상된다”면서 “추후 다양한 맛의 한입 베이커리 제품을 추가로 선보일 계획이며, 앞으로 트랜드 변화에 따른 제품개발을 확대하고 향후 트랜드를 선도할 수 있는 제품을 지속적으로 선보이도록 노력하겠다”라고 밝혔다.
‘대림선 한입 베이커리’ 3종은 대형마트, 슈퍼마켓 및 사조그룹 공식 온라인 쇼핑몰 사조몰에서 쉽게 만나 볼 수 있다.
박자연...
Monday, June 29, 2020
フランス発のオーガニックコスメブランド「Z&MA」ゼットエマ 日本公式インスタグラム開設！ - PR TIMES
▼「Z&MA」日本公式Instagramスタート！
Z&MA（ゼットエマ）は２０１７年にフランスでスタートしたオーガニック認証コスメです。
クリーンでサステナブルなブランドであると同時に、
最適な効果が得られることに最大限の努力を払いながら、
多くのオーガニックの天然アクティブ成分を配合しています。
待望のZ&MAの日本公式Instagramを開設しました！
https://www.instagram.com/zetma.japan/
開設を記念してプレゼントキャンペーンを実施中。
〇キャンペーン詳細
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【髪にも！身体にも！一石二鳥の保湿クリーム！】ToyLaBOオーガニックヘアオイルエマルジョンが発売開始！ - PR TIMES
2019年10月31日に販売開始したシャンプー・トリートメントは、発売からわずか１週間でAmazonヘア美容液部門セールスランキングにて1位を獲得（11月16日付）。楽天市場でも発売から1週間で「楽天週間ランキング1位」をはじめ10冠を獲得するなど、注目されているオーガニックコスメブランドです。
■しっとりしながらも、ベタつかないサラッとした軽いつけ心地
髪に悩む女性に調査した結果、ヘアドライ後のパサつき、指どおり、ヘアオイル後のベタつきや肌への負担などが項目の上位に上がりました。
今回発売する「ヘアオイルエマルジョン（洗い流さないトリートメント）」はそれらのお困りごとを解決するため100％オーガックの美容成分を配合した髪にも、肌にも優しいオーガニックオイルです。
赤ちゃんでも使える原材料のみで作ったので、肌に使っても安心です。
髪になじませた後に、肌になじませ1本2役で使えます。
■香りは、癒しのナチュラルラベンダー
リラックス効果が高いナチュラルラベンダーの香りを採用しています。
深呼吸したくなるような、心地よい香りです。
睡眠サロン監修で香りを調合！（ラベンダー、ジンジャーオレンジ、ローズマリー）
・商品概要
【...
イートアンドのベーカリーカフェ業態R Baker（アールベイカー） 7月マルイファミリー溝口などに催事出店！ - PR TIMES
■実施概要
＜催事出店1＞
・実施期間：2020年7月1日（水）～2020年7月7日(火)
・実施場所：マルイファミリー溝口 神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1 2F
・内容：R Baker（アールベイカー）のパンを約30種販売。
＜催事出店2＞
・実施期間：2020年7月2日（木）～2020年7月8日(水)
・実施場所：東武百貨店 池袋店 東京都豊島区西池袋1-1-25 B1F
・内容：R Baker（アールベイカー）のパンを約30種販売。
＜催事出店3＞
・実施期間：2020年7月15日（水）～2020年7月21日(火)
・実施場所： 恵比寿三越 東京都渋谷区恵比寿4-20-7 B1F
・内容：R...
สาวๆ รู้ไหมฉีด "ฟิลเลอร์" แบบไหนปลอดภัยที่สุด - ไทยรัฐ
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30 มิ.ย. 2563 10:14 น.
"ฟิลเลอร์" หรือ Filler หนึ่งในทางเลือกด้านความสวยความงาม ที่ผู้หญิงอย่างเราๆ ปฏิเสธไม่ได้จริง เพราะใครๆ ก็อยากสวย ประกอบกับในยุคปัจจุบันที่บริการความสวยความงามสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ข้อมูลมีมากขึ้น ความสนใจและการตัดสินใจก็สามารถทำได้ง่ายขึ้นเช่นกัน ด้วยความคาดหวังว่า...
[오늘의 신상품] 사조대림, 냉동 베이커리 '한입 베이커리' 3종 출시 - 이코노믹리뷰
sumibar.blogspot.com
▲ 사조대림 한입베이커리 3종. 출처=사조대림
[이코노믹리뷰=박자연 기자] 종합식품기업 사조대림은 집에서도 간편하고 맛있게 디저트를 즐길 수 있는 ‘대림선 한입 베이커리' 3종을 새롭게 선보인다고 30일 밝혔다.
‘대림선 한입 베이커리’는 에어프라이어로 손쉽고 간편하게 즐길 수 있는 한입 크기의 냉동 베이커리 디저트 제품으로, 제빵명가 신라명과와 사조대림이 공동개발해 선보이는 제품이다. 한입 베이커리 ‘애플파이’, ‘슈크림파이’. ‘크림치즈파이’의 3종으로 구성됐으며, 담백하고...