2020年、長船町から牛窓町へ移転したベーカリー。瀬戸内海を望む店内には、安心安全な素材にこだわり石窯で焼きあげた、香り高いドイツパンがずらり。ショーケースには20種類以上のパンが並んでいる。ハード系のパンはハーフサイズから購入できるのもうれしいポイントだ。窯の温度と生地の発酵具合を見極めながら焼きあげられ「難しいからこそやりがいを感じます」と店主の小岩井さん。伝統的な製法を用いたカンパーニュやプレッツェルはシンプルゆえに飽きがこないと評判で、移転前から通う常連も多いそう。ほかにも、ホットサンドや総菜パンが充実。地産の素材を中心に使用した彩り豊かなサンドは、具材たっぷりでボリュームも満点！ 開店時が種類豊富なのでブランチがてら訪れて。
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Information
天然酵母のパンと焼菓子の店 Obst（オぷスト）
- 住所
- 瀬戸内市牛窓町牛窓2895 MAP
- 電話番号
- 0869-24-8636
- 営業時間
- 11：00～17：00
- 休み
- 月・火・日曜
- 席数
- 10席
- 駐車場
- 3台
からの記事と詳細 ( 《瀬戸内市／Obst》穏やかな時が流れるベーカリーで、職人技が光る石窯パンを。 - 日刊Webタウン情報おかやま )
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