ベトナム産オーガニックカカオを使ったチョコレート専門店「OCA HAMAMATSU（オカハママツ）富塚店」（浜松市中区富塚町、TEL0 53-522-8701）が7月22日、オープンした。（浜松経済新聞） 【写真】ベトナム産カカオの「オーガニックダークチョコレート」 ウェブシステムやモバイルコンテンツの開発などを行う会社「シーポイント」（中区富塚町）が運営する同店。同社の社長はベトナムに出張する機会が多く、同国が良質なカカオの産地だと知った。これを素材に使う高品質なオーガニックチョコレートを適正な価格で販売し、日本でベトナム産カカオの魅力を発信しようと考案。同時に、現地の生産者に利益をもたらすことで、サステナブルな社会作りにつながると考えた。誰が、いつ、どこで栽培・製造したかを確認できる「トレーサビリティ」の仕組みを取り入れ、食の安全にも配慮したチョコレート店としてオープンすることとした。 店舗面積は約5坪。店内は、オーガニック食品の店として、木目を多く使うナチュラルな雰囲気。現地から取り寄せた雑貨や民族服のアオザイを展示し、ベトナムらしさを演出する。 ベトナムのメーカー「OCA」のチョコレートを輸入販売する同店。トリニタリオという品種のカカオを使い、栽培から製造に至るまで化学処理を行わず、「無添加」「無着色」「無香料」にこだわるオーガニックチョコレートのみを扱う。独特の酸味と優しい甘み、フルーティーな香りが特徴だという。62％、72％、82％、92％と、カカオ含有率の異なる4種類のハイカカオチョコレートのほか、「抹茶フレーバー」と「シナモンフレーバー」の合計6種類を用意。「オーガニックダークチョコレート6本入り」（2,484円）は、全種類をセットにした商品。「4本入り」（1,620円）は、4種類のハイカカオチョコレートが入る。このほか、組み合わせの異なるチョコレートが入る「3本入り」（1,296円）と「2本入り」（864円）を用意する。 同店のオリジナル商品も提供。「カカオティー」（1,080円）は、チョコレートになる前のベトナム産カカオ豆をチップ状にした「カカオニブ」と静岡県産の和紅茶をブレンドしたフレーバーティー。紅茶とカカオの香りが広がり、すっきりした後味のため食事にも合うという。オーガニックカカオをふんだんに使う無添加のプリン「カカオプリン」は、カカオの濃厚な味を楽しめる。シナモンを合わせた「シナモンカカオプリン」やコクがありながらもあっさりと仕上げた「豆乳黒糖カカオプリン」（以上、1個=497円）なども用意。環境に配慮し、プリンの瓶を返却すると10円を返金する。 新型コロナウイルス対策として、来店時に手指のアルコール消毒とマスクの着用を求める。スタッフは、出勤前の検温、マスク着用、手指消毒を義務化。店内は、定期的な換気を徹底する。 今後はさらにオリジナル商品を開発していく予定。同社広報担当のドァンハンさんは「安心・安全に配慮した商品を食べて、健康な生活につなげてほしい。販売を通じて、生産者や購入する方にも幸せを届けていきたい」と話す。 営業時間は10時～18時。土曜・日曜定休。
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