栗東のオーガニックレストランがテークアウト開始 「体に良い食事を自宅でも」（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース

　オーガニックレストラン「ボンブエーノボーノ」（栗東市小柿）が4月20日、テークアウトの提供を始めた。（びわ湖大津経済新聞） 【写真】食材や調味料にもこだわった「特製国産牛ローストビーフ丼」（1,404円） 　同店は、シェフの勝山俊介さん自ら農場、牧場、漁港に行き、飼育環境などをチェックして厳選した国産の食材を使い、パスタやステーキ、有機野菜のサラダなどを提供している。 　新型コロナウイルスの影響で来客が減少し、「体に良い食事を自宅でも味わってもらいたい」とテークアウトの提供を始めた。タコライス、牛すじ煮込みカレー（以上864円）、茶美豚ロースかつ丼（972円）、特製国産牛ローストビーフ丼（1,404円）、シェフの気まぐれ弁当（1,080円）、日替わりサンドボックス（864円）などを提供する。 　鹿児島県産の茶美豚を使ったローストポークやマダイのみそ漬け焼き、煮物やキッシュ、有機野菜のピクルスなどが入った「シェフの気まぐれ弁当」は中身が日替わりで、「何が入っているか楽しみ」と来客に評判になっている。 　勝山さんは「おいしいものをおいしい状態で召し上がっていただけるように、注文後に作っている。通常のレストランメニューにはないテークアウト専用メニューを自宅で味わってほしい」と呼び掛ける。 　営業時間は・レストラン＝11時～17時、パン販売＝9時～17時。テークアウトの受け付けは9時～15時、受け取りは11時～16時。火曜、第1・3水曜定休。店内は消毒液の設置、店内の拭き取り消毒・換気、従業員のマスク着用など対策を取っている。

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May 14, 2020 at 11:15AM
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