女子大生と学ぶオーガニックな野菜作り 命あふれる畑の授業 (2020年5月11日) - エキサイトニュース

化学肥料と農薬を使わないオーガニックな野菜作り。憧れるけど、手間がかかって難しそう。いえいえ、じつは週1でもできる世話なし農法なんです。ともに学ぶのは、菜園ビギナーの女子大生！　1年にわたって、東京都内の有機農場から命あふれる畑の授業をお届けします。

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■たくさんの命で賑わう草だらけの畑

「有機栽培って大変そう。化学肥料を与えずに野菜って育つの？　農薬を使えないから、野菜の世話にすごく手間がかかるんでしょう？」そう思い込んでいる菜園家はきっと多いはず。ところがこんな話を耳にしました。
――某女子大で、園芸シロウトの学生たちが有機栽培で野菜を作っているんだって。しかも畑に立つのは、週に1回、90分の授業のときだけなんだって！
本当にそれで有機野菜が作れるの!?　ということで、訪れたのは東京都多摩市の恵泉女学園大学。キャンパスに隣接した教育農場は、雑木林に囲まれた谷戸にありました。ときは夏真っ盛り。麦わら帽子の学生たちについていくと、目に飛び込んだ光景にびっくり！
一面草の緑で、畑とは思えなかったからです。
農場の中の小道を進むと、野菜の植わっている場所だけは枯れ草が敷いてあります。草にも土にもさまざまな虫がいて、草の間には花やハーブも育っています。多種多様な命があふれるなんとも賑やかな畑でした。
「先生、誘引って、これでいいの？」「茎を傷つけないように、ひもの結び方に気をつけてね」。その日の授業はキュウリの世話と収穫。学生たちは春に入学して初めて野菜作りをすることになった1年生です。園芸を教育の柱に据えたこの大学では、「生活園芸」の実習は全学年の必須科目なのです。「キュウリってこんなに大きくなるのに、なんでお店で売ってるのは小さいの？」「輸送しやすいように決まったサイズで収穫しているからよ」。学生たちの質問に答えているのは澤登早苗（さわのぼり・さなえ）先生。この農場を有機畑に変えた中心人物です。

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May 11, 2020 at 06:00AM
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