ＪＲ東京駅にベーカリー開業 宇都宮のカルチャーバンクスタジオ 2020年６月に２店舗｜経済｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) - 下野新聞

来年６月、ＪＲ東京駅構内に開業予定のベーカリーカフェのイメージ

　商業施設のコンサルティングを手掛けるカルチャーバンクスタジオ（宇都宮市簗瀬町、松本裕功（まつもとひろのり）社長）は２０２０年６月、ＪＲ東京駅構内に２店舗のベーカリーをオープンさせる。ベーカリーカフェ「ＴＨＥ　ＳＴＡＮＤＡＲＤ　ＢＡＫＥＲＳ　ＴＯＫＹＯ」と、プレミアムクロワッサンの専門店で、北海道の雑穀卸売業者と共同で運営する。東京駅からの拡散力を生かし、拠点がある宇都宮市大谷地区への集客を狙う。今後５年間で首都圏に計５店舗の出店を目指す。

　同社は同市大谷町で「ＴＨＥ　ＳＴＡＮＤＡＲＤ　ＢＡＫＥＲＳ大谷本店」を運営するほか、高根沢町のＪＲ宝積寺駅前でカフェや雑貨店などが集うイベント「ロックサイドマーケット」をプロデュースしている。

　東京駅への出店に向け、同社は北海道音更（おとふけ）町の雑穀卸売業山本忠信商店と７月、店舗運営を担う子会社を設立した。現在、店舗を整備中で来春に完成予定という。

　ベーカリーカフェはテークアウトをメインとし、客席は約20席。北海道・十勝産の小麦のほか、本県や全国の良質な食材で作った80～１００種類のパンを販売する。もう１店舗では、その場でも食べられ、土産物にもなるプレミアムクロワッサンと、宇都宮市大谷町で焙煎（ばいせん）したコーヒーを提供する予定だ。

　パンは各店舗の厨房（ちゅうぼう）で作るほか、東京都豊島区にセントラルキッチンを設けて２店舗に配送する。

　昨年末に東京駅構内への出店の話が持ち上がったという。松本社長が、以前から面識があった山本忠信商店側に共同運営を打診した。首都圏での出店のほか、海外展開も視野に入れる。

　松本社長は「東京駅は不特定多数の人が訪れる日本で一番、拡散性のある場所。東京駅の店やパンをきっかけに大谷地区を知って、少しでもお客が来てくれれば」と話す。山本忠信商店は「良質な商品を通じて北海道産の小麦や生産者の存在を広めたい」としている。

Let's block ads! (Why?)

"ベーカリー" - Google ニュース
December 14, 2019 at 08:20AM
https://ift.tt/2rAWqEz

ＪＲ東京駅にベーカリー開業 宇都宮のカルチャーバンクスタジオ 2020年６月に２店舗｜経済｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) - 下野新聞
"ベーカリー" - Google ニュース
https://ift.tt/2LM61iL
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update