長谷川ダイヤモンドキッチン(本社・札幌市清田区)は、「ペンギンベーカリーカフェ」の「新川店」(仮称、札幌市北区新川2条7丁目3ー20、MEGAドン・キホーテ新川店内)を2021年春にオープンさせる。道内9店舗目で、初めての商業施設内へのインショップ展開となる。(写真は、「ナポリス札幌新川店」)
「ペンギンベーカリーカフェ」は、道産小麦や道産食材を利用した出きたてパンの専門店で、現在は、札幌市内に「円山裏参道店」、「山鼻店」(いずれも中央区)、「美園店」(豊平区)、「北野店」(清田区)の4店舗、「恵庭店」(恵庭市)、「千歳店」(千歳市)、「岩見沢店」(岩見沢市)、「苫小牧沼ノ端店」(苫小牧市)に各1店舗の計8店舗を展開している。
コロナ禍による外出自粛などの影響を受けて、今年は前年売り上げを下回っていたが、11月初めに一般社団法人日本カレーパン協会(事務局・東京都渋谷区)主催の「カレーパングランプリ2020」のバラエティ部門で「海老カレーパンフォンデュ」が最高金賞、東日本揚げカレーパン部門で「カレーパンフォンデュ」が金賞を受賞したことをきっかけに販売額が上昇。12月に入っても好調を持続しており、21年3月期は前期を超える売上高で着地する見通し。
こうした上昇基調を生かして、これまで店舗のなかった北区エリアへの出店を決めた。出店場所は、「MEGAドン・キホーテ新川店」1階で、21年1月24日で営業を終了するイタリアンスタイルのピッツァリアカフェ「ナポリス札幌新川店」跡への居抜き出店。「ナポリス札幌新川店」は遠藤商事(本社・東京都渋谷区)が16年3月にオープンさせたが、同社の破綻で店舗運営をG-FACTORY(同・同都新宿区)が承継したが、開店から5年弱で閉店する。
「ペンギンベーカリーカフェ新川店」のオープンは、21年3月下旬から4月上旬を予定している。
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