自家製酵母の豊かな風味のベーカリー【ベーカーズマーケット】（ファンファン福岡） - Yahoo!ニュース

福岡市地下鉄唐人町駅から徒歩約5分。ベーカリー「BAKERS’ MARKET（ベーカーズマーケット）」は、かわいらしい黄色い壁が目印です。パンが焼き上がる香ばしさを感じながら中へ入ると、店主の藤吉さんが笑顔で迎えてくれます。

唐人町駅から徒歩約5分、黄色い外壁

　パン職人の藤吉さんがご主人と切り盛りしているこのお店は、今から約15年前にオープンしました。「こんにちは～」と中へ入ってくる近所の常連さんも多く、地域で愛されている様子が伺えます。

「約30種類のパンを用意しています」と藤吉さん

　店頭には、パリッと焼きあがったバゲットなどのハード系から、ふんわりとした食感が楽しめるソフト系まで常時約30種類が並んでいます。自家製酵母や国産の原材料にこだわった豊かな味わいが特徴です。

　カウンター越しにパンを作りの様子を見ることができて、作り手の顔が見える安心感もありますね。

パンづくりの様子も見えます

　サクッとした「メロンパン」（172円）、フランス産チョコレートを入れた「チョコメロン」（194円）、糸島市産の卵で作ったカスタードがたっぷりの「クリームパン」（167円）など、定番メニューがずらりと並びます。

メロンパンやクリームパンなど定番も

オレンジピールがふんだんな「バゲットオレンジ」

　パリッと香ばしいバゲットにオレンジピールがアクセントの「バゲットオレンジ」（324円）、福岡らしい「めんたいフランス」（194円）、ツナや玉ネギをたっぷり入れ、ブラックペッパーを効かせた「ツナオニオンダッチブレッド」（237円）、自家製のトマトソースを使った「ピザ・フォカッチャ」（280円）など、ボリューム満点の食事系パンも種類豊富です。

ハード系からソフト系まで常時約30種類を用意

　「まずは何も付けずに！」というメッセージが付いている「スコーン」（140円）、イチゴチョコレートを使った「ストロベリースコーン」（151円）など、シンプルなメニューも幅広い世代に人気です。藤吉さんが厳選して置いているジャムやハチミツとの相性も確かめたいですね。

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February 20, 2020 at 03:01PM
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