ラムレーズン推し、東京の人気石窯パンが関西初 - Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）

石窯で焼くパンが人気のベーカリーカフェ「ＲＯＤ（ロッド）」が、関西１号店を商業施設「ＥＳＴ（エスト）」（大阪市北区）に２月１９日にオープン。ラムレーズンのメニューに注目だ。

「リトルマーメイド」などのブランドをフランチャイズ展開する「マーメイドベーカリーパートナーズ」（本社：東京都品川区）が、２０１５年に立ち上げた同ブランド。有楽町と五反田に店舗を構え、大人に向けた日常遣いのパンを提案するが、なかでも一番の人気商品は「ラムレーズンサンド」（２３０円）だ。

石窯の遠赤外線でじっくり焼いたパンは、外がパリッ、なかはしっとり。たっぷり挟むのは、毎朝店舗で仕上げるクリーミーなバターと、ラムの風味がしっかり効いたラムレーズン。「大人向けなメニューのひとつとして考案されたのですが、今や不動の人気商品へと成長。大阪でも、この魅力をもっと知ってもらいたいと思い、今回の出店を機にいろんなメニューを開発しました」と担当者は語る。

生地にシナモンを練り込んだ新作「ラムレーズンサンド シナモン」、イートインメニューとして「ラムレーズンフレンチトースト」（５００円）、パフェ「パルミエパルフェ」（４５０円）が先行販売されることに。担当者も「こんなにラムレーズンがそろうベーカリーはないかと」と笑顔で話す。

ラムレーズンフレンチトーストと、ラムレーズンブレンドのコーヒー

また、「コーヒー」（３６０円）も樹上完熟した豆を使用し、後口スッキリで飲みやすい味わいの「ラムレーズンブレンド」。また、赤ワイン「ソレイユ・キュヴェ・ユウコ」（５００円）もラムレーズンに合うようにセレクトされているそう（料金は以上税別）。営業は平日８時〜２３時（土日祝は１０時〜）。

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February 18, 2020 at 10:03AM
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