フードもサウンドもオーガニックなスペシャリティストア「葉山ブレッドクラブ」が誕生 - ELLE

これまで食を通じてさまざまなフュージョンを生み出してきた「WSENSE」が、5年ぶりに構える自店のヒントにしたのは、アメリカ西海岸を中心とした旅先で出合ったその土地のマーケットと、クラフトマンシップに満ちたベーカリー。明るく開放感のある内装は、鎌倉・逗子・葉山在住クリエイターで構成される移動式映画館「CINEMA CARAVAN」のチームが担当。カリフォルニアスタイルを踏襲し、自然と気分がアップするような空間を作り上げた。

デリのショーケースには、湘南界隈で採れた有機野菜、横須賀の老舗精肉店「松坂屋」の無添加ハムやソーセージが並ぶほか、それらの厳選食材を使用した惣菜やスープを提供。焼きたてのパンや、旅のスパイスを感じるモダンエスニックスタイルのデリは、併設のイートインスペースで味わえる。

パンに合うドリンクメニューも豊富で、コーヒーは鎌倉にも拠点を持つカリフォルニア・サンタクルーズ発の「Verve Coffee Roasters」を採用。豆の栽培方法からこだわったスペシャルティコーヒーはマニアにも評判だ。また、地元・葉山のオーガニックティー専門店「Dadaya」がショップインショップとして登場。マサラティーや紅茶、フレーバーティーなど、香り高いお茶をいつでも堪能できる。

そして毎週日曜日には、8:00～15:00限定でパンケーキプロジェクト「HOLIDAY JAM」を開催。これは、天然酵母入りのオリジナルパンケーキをはじめとする“最高の朝食”が楽しめるというもので、グルテンフリーのパンケーキも用意されている。

Let's block ads! (Why?)

"オーガニック" - Google ニュース
February 18, 2020 at 08:00AM
https://ift.tt/2HwktZF

フードもサウンドもオーガニックなスペシャリティストア「葉山ブレッドクラブ」が誕生 - ELLE
"オーガニック" - Google ニュース
https://ift.tt/34YYK6p
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update