Monday, November 13, 2023

パン屋巡りが趣味の私が太鼓判！フォトジェニックなパンがずらり！三島駅近くの「ベーカリーSOLASIDO」｜静岡 ... - ＠S［アットエス］ by 静岡新聞

Written by Soes on Monday, November 13, 2023 in ベーカリー with No comments

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ここでしか食べられない、こだわりのパンが60〜70種類

SBSキャスタードライバーの藤井友香です。

学生時代からパン屋巡りが趣味で、いろいろなパンを食べ歩いてきた私が「珍しい！」と思ったパン屋さんが三島市にあります。JR三島駅南口の近くにあるベーカリーSOLASIDO（ソラシド）。かわいらしい名前ですよね。
店内には「ん？」と二度見してしまうようなおもしろい名前のパンが、なんと60〜70種類も！
「海のリュスティック」は皮目がパリッとして、中は水分が多くてモチモチ！ひじき、ワカメ、桜えび、削り節、チーズ、じゃこを入れたリュスティック（フランスパンの一種）です。
チーズ、エビフライ、アボカド、タルタルソースが入った「まるごとエビフライのデニッシュ」。底にスイートチリソースが入っていてピリッとした味付けです。

かぼちゃのクロックムッシュ、まるごとトマトの焼きカレーパン、ロールパンのレーズンたまごサンドなど、どれも食べてみたくなるようなパンばかり。ネーミングからしておいしそう！
ベーカリーSOLASIDOオーナーの前島さんがパン作りで意識しているのは、食感や味に変化を持たせること。ナッツやクリームを入れたり、生地にインスタントコーヒーを練り込んだりして、食べ進めると楽しくなるようなパンにしているそうです。