京町家をリノベーションし、和モダンな雰囲気の「本日の」
人気ベーカリー「パンとエスプレッソと」による新ブランド「本日の」が、９月４日に京都・丸太町にオープン。パンやドリンクだけでなく、季節の食材を使った料理の提供もおこなうベーカリーカフェとなっている。
同店は、４日に同時オープンする京町家をリノベーションした宿泊施設「京の温所」の１階に登場。「パンとエスプレッソと」よりも大人向けのリッチな内容と価格で系列他店との差別化が図られており、住宅街の立地を活かして地域の人々のコミュニケーションの場を目指していくという。
和モダンな雰囲気の店内で提供されるのは、新ブランドオリジナルのパンやドリンクの数々。なかでも注目は、イートインで楽しめる新メニューだ。
季節の野菜をたっぷり使った「本日のクロックムッシュ」（８５０円）や、あんこがぎっしり入った「あん食バタートースト」（８５０円）、揚げたてのカツをふわふわのパンで挟んだ「牛カツサンド」（２４００円）、パン・スープ・サラダがセットになった「スープ」（１８００円）など旬の食材をふんだんに使用したパンに合う料理もスタンバイしている。
さらにメニューは１カ月ごとにリニューアルするそうで、何度来ても楽しめるよう工夫されるという。担当者は、「パンやドリンクも新ブランドのために作った新作ばかりです。何度でも来たいと思ってもらえる場所になればうれしい」と話す。
併設する「京の温所」宿泊者限定モーニング「本日のｍｏｒｎｉｎｇプレート」も同店にて提供予定。営業時間は９時〜１９時。
取材・写真／野村真帆
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September 04, 2020 at 09:37AM
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人気ベーカリーの新ブランドが京都・丸太町に、新作も続々 - Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）
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