都内初登場のスイーツも。「沢村」の新業態「ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒」がオープン - ELLE JAPAN

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これまでコーヒーに特化した「沢村ロースタリー軽井沢」だけで販売されていた「コーヒーフィナンシェ」と「コーヒーカヌレ」が都内初登場。コーヒーの香りとほろ苦さを効かせた大人仕様のスイーツだ。

写真手前は主にドイツ北部で親しまれている伝統菓子の「クラップフェン」。こちらも今までは「沢村ロースタリー軽井沢」だけで販売されていた。レーズン入りのシュー生地で作った揚げドーナツで、「ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒」では上から粉糖またはシナモンシュガーを振りかけた2種類を展開している。

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