2017年夏に全国のパン好きから惜しまれつつ一時撤退をしていた、フランス・パリ発の人気ベーカリー「ゴントランシェリエ」が、この夏、満を持して表参道に再上陸！ 2021年7月10日（土）より、表参道駅から徒歩5分の「ラ・ポルト青山」1Fにオープンする。
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2010年、3つ星レストランに勤めていた経験を持つブーランジェのゴントラン・シェリエ氏がパリ・モンマルトンに1号店をオープンし、日本では、過去2012年から2017年において出店、またサンフランシスコやアルゼンチン、サウジアラビア、台湾や香港など約60店舗を展開し、いまや世界で人気のブーランジェリーだ。
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人気の定番商品「クロワッサン」（￥290）は、シェフの生まれ故郷ノルマンディーを代表する高級バター「イズニー」をたっぷり使ったリッチなバージョンにアップデート。「バゲットトラディション」（￥340）や「パンドミ」（￥430）など、あのパンがまた食べられる！ とオープンを待ちのぞむファンも多いはず。
プラス、今回の再上陸に合わせて、日本独自の食材やレシピによる新たなメニューにも注目したい。台湾で大人気だったという「ライムのクラウドクロワッサン」（￥460）や日本発レシピで世界で人気を博している「赤味噌セーグル」（￥680）、新作の「ターメリックと生姜とシリアルの食パン」（￥480）などは必食。
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さらに、香港オマージュのクロワッサン生地がベースのエッグタルト「エッグフラン」（￥400）をはじめ、まるでエスカルゴのような形の「スパイラルピスタチオ」（￥400）、エクレア数種やプロフィットロール、パブロヴァなど、バリエーション豊かなパティスリーのラインナップも魅力。
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店舗2Fにはレストランスペースが設けられ、ベーカリーで購入したパンはもちろん、「ゴントランシェリエ」では世界初の、ヘルシーさをテーマにしたメニューも提供する。「黒ゴマオートミール」（￥715）や「そばの実のリゾット」（￥1,793）、「ポレンタ プッタネスカ」（￥968、写真上）など、朝ごはんからランチ、ディナーまでシーンに合わせて気軽に使えるはずだ。パン好きのみならず表参道・青山エリアに集まるフーディーのための新グルメスポットに目が離せない。
「ゴントランシェリエ東京青山店」
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F
営業時間／7:30〜21:00（7月10日は10:00オープン）
https://gontrancherrier.jp/
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