Monday, April 27, 2020

スパイスが織りなす熱いエナジーサプリメント＜スパイスフルビューティー＞国産オーガニックブランドAMRITARAより、4月27日(月)発売！ - PR TIMES

Written by Soes on Monday, April 27, 2020 in オーガニック with 1 comment

世界に数百種類あると言われているスパイス。

料理に加えて香りや味わいを豊かにするだけでなく、スパイスにはさまざまな有用成分が秘められています。そのため、ヨーロッパやインドでは、古くから健康維持のために重宝してきました。

アムリターラでは、スパイスが持つ「有用成分」に着目。
普段の食生活ではなかなか摂りにくい３つのスパイスをバランスよく配合しています。

① 注目の辛み成分❝ピペリン❞を含む「ヒハツ」　(インドネシア産／農薬・化学肥料不使用)

「ロングペッパー」「ナガコショウ」とも呼ばれ、主に東南アジアに分布するコショウ科の植物。昔から、果実を乾燥させてスパイスとして、健康のために役立てられてきました。

代表的な成分「ピペリン」は、コショウ科の植物に含まれる独特の辛み成分。毛細血管の働きをサポートすることで注目を集めています。

② ショウガの王様とも呼ばれている「金時生姜」を蒸し加工　（ミャンマー産／自然栽培）

金時生姜の「金時」とは品種名で、一般的な生姜と比べて小型で香りが強く、新芽が赤いことが特長です。

その金時生姜を、ショウガの特有成分である「ショウガオール」の変換率が高くなるよう、蒸した後で加熱乾燥。
そのため、一般の生姜と比較すると「ショウガオール」を約14倍も含有します*。
*原料メーカーによる有用成分分析例（近江生姜との比較）による。

体を深部から温める効果が高い生姜の特有成分「ショウガオール」は、通常、生の生姜にはほとんど含まれておらず、生姜を加熱・乾燥することでジンゲロールから生成されます。

③ 長寿宣言の村で重宝されている「シークヮーサー」　（沖縄県産／農薬・化学肥料不使用）

沖縄県の特産品であり、さわやかな酸味と香りが特長の柑橘類です。

シークヮーサーに含まれる「ヘスペリジン」は、フラボノイド骨格を持つポリフェノールの一種で、陳皮の有効成分。柑橘類（特に熟す前の青みかん）の皮や袋、スジなどに多く含まれ、健康維持に有用な成分だと脚光を浴びています。

またヘスペリジンとともに注目を集める健康成分「ノビレチン」も含有。
ヘスペリジン・ノビレチンともに含有する割合が高い果皮部分を主に使用しています。

また、カプセルは植物性の食物繊維で作っています。コーティングによる着色は行わず、無色透明の水溶性カプセルのため、安心してお召し上がりいただけます。

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＜スパイスフルビューティー＞
◆価格：3,000円＋税　◆内容量：90粒
◆原材料：ヒハツ末（国内製造）、金時生姜末、シークヮーサー末、デンプン/HPMC、微粒二酸化ケイ素、ステアリン酸カルシウム

◆お召し上がり方：1日1～3粒を目安に、多めの水またはぬるま湯などと共にお召し上がりください。

◆商品URL：https://www.amritara.com/fs/amritara/c/beauty08?T1_01pc
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バイオスティミュラント市場、オーガニックフード産業の拡大が市場の成長を後押し - 農業協同組合新聞

Written by Soes on Sunday, April 26, 2020 in オーガニック with 1 comment

2020.04.27　
バイオスティミュラント市場、オーガニックフード産業の拡大が市場の成長を後押し一覧へ

　（株）グローバルインフォメーションは4月23日、市場調査レポート「バイオスティミュラントの世界市場ー成長、動向、予測」 (発行：Mordor Intelligence LLP) を発売した。

　調査によると、バイオスティミュラント市場は、2020年から2025年の予測期間中に12.7％の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測。地理別では、2019年に40.2％を占めた欧州市場が最大となった。
　オーガニックフード産業の堅調な成長が、バイオスティミュラント市場の成長促進因子と考えられ、アジア太平洋地域の農家にバイオスティミュラントの利点について認識が高まっていることも市場の成長を後押ししている。

　バイオスティミュラントは、植物に対する非生物的ストレスを制御することで、気候や土壌のコンディションに起因する植物へのダメージを減らす技術。土壌微生物相を強化し、栄養素をより効率的に摂取できるため、植物の抗酸化活性を高め、環境ストレスと病気への抵抗力を高める。
　バイオスティミュラントは、有機農法を促進するという点でも、農業の将来にとって重要なキーワード。これまで有機農法や園芸で取り入れられてきたが、現在は従来の農業でも採用され、有機栽培作物への消費者の需要の高まりとともに、ますます認知されるようになった。
　現在、農業に占めるオーガニック関連食品の割合は、地域ごとに異なるが、食品市場の約5〜10％。オーガニック食品は農薬や肥料を使用せずに作られるため、植物性バイオスティミュラントの需要が高まっている。

　環境安全と有機農法のサポートに関する厳しいEUの規制は、ドイツ、イタリア、フランスなどヨーロッパ諸国で進むバイオスティミュラント市場に成長の機会を与えた。さらに、特定の農学的ニーズを対象とする植物バイオスティミュラントの発明は、欧州の新規顧客を引き付けており、今後も堅調な成長を遂げると予想される。

　有効成分では、原材料が手に入りやすいフミン酸は有効性が高く、欧州で最も多く消費され、フミン酸ベースの製品は、欧州市場のバイオスティミュラントの約20％を占めている。
　バイオスティミュラントが使用されている主な作物は、柑橘類、ザボン果実、ブドウ、オリーブ、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、カリフラワー、キュウリ、タマネギ、ナス、ニンニク、メロン、トマト、カボチャ、スイカ、コショウ、トマト、小麦、米、トウモロコシ、油糧種子、テンサイ、芝生、花、観賞植物など。

【「バイオスティミュラントの世界市場ー成長、動向、予測」の詳細目次】

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大阪・難波発「高級食パン専門店嵜本ベーカリー」、台湾初出店（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース

Written by Soes on Sunday, April 26, 2020 in ベーカリー with 1 comment

　台北市信義区に4月9日、海外初出店で台湾1号店となる「高級食パン専門店嵜本（さきもと）ベーカリー」（台北市信義区基隆路）がオープンした。（台北経済新聞）

【写真】「高級食パン専門店嵜本ベーカリー」食パンは1枚から販売

　嵜本ベーカリーは大阪・難波を本店とする食パン専門店。日本では、関西地方を中心に店舗を展開している。「毎日食べられる」「毎日食べたい」ヘルシーな食パンを実現するため、卵・乳不使用でありながらも「深いコクとすっきりした自然の爽やかさを2年余りにわたって追及した」という。本店では、卵・乳・バター不使用の「極美ナチュラル食パン」と、卵不使用、北海道産牛乳を使った「極生ミルクバター食パン」の2種類を販売。

　台北旗艦店の広報担当、Doraさんは、嵜本ベーカリー食パンの特徴を「『極美ナチュラル食パン』は、台湾に多いベジタリアンの方でも安心して食べることができ、しっとりとした食感が特徴。一方の『極生ミルクバター食パン』は食べた瞬間に小麦粉の香りが漂う、すっきりとした味わい」と話す。食パンのサイズは、台北市に多い1人暮らしや少人数の家庭にも購入してもらえるよう、台北店限定で1斤サイズと1.5斤サイズを販売。

　台湾は日本と距離が近いだけでなく台湾人は日本の食や文化に対しての関心が高いことから、海外初出店の場所に台湾を選んだという。台湾出店に伴い台湾人スタッフは、日本の味を台湾で再現できるよう、約1か月、日本で研修を実施。訓練された職人が、店舗裏のベーカリーで毎日食パンを焼き上げている。

　食パンのほか、日本から輸入した15種類の自社ブランド手作りジャム「＆ jam」も販売。砂糖と果物のみで煮詰めたフルーツジャム、淡路島牛乳と北海道産生クリームをメインに練乳砂糖を煮詰めたミルクジャム、和のスイーツをモチーフに「食パンとよく合う甘さと香りに仕上げた」という和テイストのミルクジャムを並べ、選択して購入が可能。

　内装は、台湾にいながら本店の雰囲気を味わってほしいというコンセプトの下、本店を完全再現。イートインスペースを設け、メニューは、好みの食パンとジャムを選択し、好みに合わせてカスタマイズできる。席は予約制で、ウェブで事前予約が必要。直近3か月以内まで予約できるが、現時点では3カ月先まで満席になっている。テークメニューは毎日15時から、数量限定で販売する。

　主な商品は、「極美ナチュラル食パン」(1斤NTD140元、1.5斤NTD200元)、「極生ミルクバター食パン」(同NTD160元、同NTD230元)、フルーツジャム(各NTD280元)、ミルクジャム(各NTD290元)。

　食パン・ジャムの販売は、毎日9時30分より整理券を配布し、焼き上がり時間に合わせ4パターンの中から時間指定で受け取る。

　営業時間は10時～20時。

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大阪・難波発「高級食パン専門店嵜本ベーカリー」、台湾初出店 - 千葉経済新聞

Written by Soes on Sunday, April 26, 2020 in ベーカリー with 1 comment

　台北市信義区に4月9日、海外初出店で台湾1号店となる「高級食パン専門店嵜本（さきもと）ベーカリー」（台北市信義区基隆路）がオープンした。

「高級食パン専門店嵜本ベーカリー」食パンは1枚から販売

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　食パン・ジャムの販売は、毎日9時30分より整理券を配布し、焼き上がり時間に合わせ4パターンの中から時間指定で受け取る。

　営業時間は10時～20時。

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ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド、直営」直営のスイーツ& ベーカリー店が日本ギフト大賞を受賞 - 観光経済新聞

Written by Soes on Sunday, April 26, 2020 in ベーカリー with 1 comment

　ホテルラ・スイート神戸ハーバーランドは22日、直営」直営のスイーツ& ベーカリー店が日本ギフト大賞を受賞したと発表した。

ル・パン神戸北野のパウンドケーキ「福寿純米吟醸のケークオフリュイ」

　「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」直営のスイーツ& ベーカリー店「ル・パン神戸北野（代表取締役：関寛之所在地：神戸市中央区）」のパウンドケーキ「福寿純米吟醸のケークオフリュイ」が、2020年4月14日（火）に発表された、日本全国の魅力的な贈り物を顕彰する「日本ギフト大賞 2020」で、都道府県賞を受賞しました。
日本ギフト大賞は有識者や全国の地方新聞でつくる実行委員会が主催し、商品の独自性や創造性、社会性などを審査します。本商品は、地域に根差した独自のギフト商品であることや、独創的なギフト企画である点が評価を受け、同賞を受賞。最高賞は各都道府県賞を受賞した47点の中から選ばれます。

＜日本ギフト大賞都道府県賞＞「福寿純米吟醸のケークオフリュイ」
和と洋の融合を表現し、日本酒のフルーティーなコメの旨みがふわっと香る贅沢なパウンドケーキ。2012年ノーベル賞授賞式晩餐会で振る舞われ、絶賛を博したことでも有名な「福寿」の純米吟醸で漬け込んだフルーツをたっぷりと練り込みました。1868年の神戸開港以来、率先して海外からの居留者および文化を受け入れ、共存してきたオープンマインドな神戸の風土と歴史にオマージュを込めた、和と洋の融合をテーマにしたル・パンオリジナルレシピです。
過去の受賞歴：神戸セレクション2019認定

日本ギフト大賞とは
日本ギフト大賞選考委員会（選考委員長：選考委員長：せたがや文化財団理事長、国際演劇協会会長永井多恵子氏）が主催する、日本におけるギフト文化の活性化やギフトの社会的・文化的水準の向上を目的として創設された賞です。応募は「日本ギフト大賞」のオフィシャルサイト（http://japan-gift-awards.jp/）および選考委員からの推薦によって行われ、審査は独自性、創造性、社会性の視点に加え、売上/シェア、話題性、消費者レビュー、特色について総合的に行われます。

日本ギフト大賞選考対象
1. 独自性　差別化された価値や地域に根差す等の独自性をもったギフト
2. 創造性　新しいギフト習慣を生み出す創造性豊かなギフト
3. 演出性　ストーリーを重視した「コト」を贈るギフト
4. 社会性　日本のギフト文化への貢献や活性化につながるギフト

日本ギフト大賞審査の視点
■独自性、創造性、社会性の視点
■評価項目：売上/シェア（人気度）、話題性（注目度/記事での取り上げ）、消費者レビュー（満足度）、特色（仕掛け、パッケージの工夫、アフターフォロー、ギフト習慣への貢献）

受賞のポイント
独創性・新規性などのオリジナリティ

「ル・パン神戸北野」は、「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」のライフワークともいえるコンセプト「地産地消」をそのまま受け継いでいます。限られた食材だけを使って美味しさの幅を狭めるよりは、明治の開港から西洋文化が身近だった神戸独特の歴史にあるように、手に入りうる限りのバラエティに富んだ食材を使って、よりよいものをお客さまに提供したい、ただし「食の安心・安全」というポリシーにはとことんこだわりたい、という思いで、世界中から選りすぐりの食材を集めております。

デザインへのこだわり

繊細なデザインは、ちょっとしたお礼や手土産にぴったり。お中元やお歳暮、大切な方、日頃お世話になっている方へ心を込めて贈るギフトにも最適です。

品質と安全面へのこだわり

ル・パンの商品はあまり日持ちがしません。なぜなら、添加物を極力使わないというかたくななポリシーを貫く職人たちが作っているからです。ヨーロッパの家庭ではその日に食べる量だけのパンをその日に買う、という習慣が今もあります。添加物を極力使用しないパンは当然ながら身体に優しく、そして毎日食べても飽きのこないシンプルな味わいが特長です。ル・パンでは、パンやスイーツの原材料に関してもできるだけオーガニックなもの、ナチュラルなものにこだわっています。アレルギーをお持ちのお客さま、神戸らしくさまざまな食習慣をお持ちのインターナショナルなお客さまのご要望にもお応えしながら、どなたにも安心して召し上がっていただける商品作りに取り組んでいます。

技術へのこだわり

ル・パンの焼菓子に共通するしっとり感の最大の秘密は原材料の小麦とオーブンにあります。保水力の高い性質の小麦を使い、気密性の高いオーブンで焼き上げるル・パンのスイーツは、サクサクしながらしっとり、という絶妙な水分バランスを保った美味しさに仕上がっています。また、良質な兵庫県産の新鮮卵や牛乳をふんだんに使い、作り置きや大量生産は行わず、職人が真心をこめてひとつひとつ丁寧に手作りします。洋菓子は、小さなお子様からご年配の方まで、どなたにも安心して召し上がっていただける優しくて懐かしい味わいが特長です。

＜ル・パン神戸北野＞

ラ・スイートの朝食でご提供するパンがご好評をいただき、数々のお客さまから「買って帰りたい」というお声を受けてオープン。ラ・スイートが開業以来提唱している「キュイジーヌ・テロワール（地産地消）」のコンセプトをそのままに兵庫県産食材と、世界中から集めた厳選素材を使用したパンやスイーツを提供。大量生産は行わず、ひとつひとつ職人が真心をこめて丁寧に手作りすることをモットーとしています。 2018年4月18日には、伊丹空港店をオープン。製パン専用の大型オーブンを配し、こだわりの焼きたてパンとスイーツの製造工房や直営ショップ、ラグジュアリーな雰囲気をそのままにしたホテル直営ラウンジを備えています。

◆関連URL:https://www.l-s.jp/event/3019/
◆お客様のお問い合わせ先：ル・パン神戸北野　TEL：078-251-3800

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【明日終了】楽天スーパーポイント、ポプラで彩花ベーカリーのオリジナルパン購入で10倍に - BITDAYS

Written by Soes on Sunday, April 26, 2020 in ベーカリー with 1 comment

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BITDAYS VIDEOはウェブメディアBITDAYSだけでは伝えきれないフィンテックや不動産テック、移動テック、エンタメテックなどのデジタル時代のライフスタイル・カルチャーをYouTubeを活用し動画で日々お届けしています。あわせてSpotifyでオーディオ化されたコンテンツもありますので通勤や移動中のお供に是非ご活用ください。

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表参道の人気ベーカリー「パンとエスプレッソと」がオンラインショップで全国へのパンの販売をスタート！ - SPUR.JP

Written by Soes on Saturday, April 25, 2020 in ベーカリー with 1 comment

表参道の名所でもあるベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」では、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、オンラインショップ「パンとエクスプレスと」にて、全国に向けてパンのネット販売を開始。今までお店が遠く買えなかった人や、「パンとエスプレッソと」の店舗がない都道府県のパン＆コーヒー好きにもその美味しさが届けられるようになった。

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2020.04.27 バイオスティミュラント市場、オーガニックフード産業の拡大が市場の成長を後押し一覧へ

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